转载：how to make Apple Clafouti

原文来自nap-cafe。

我们Nap Cafe这一个月里都在和大家一起做苹果金宝（Apple Crumble）。甘甜的苹果在经过烘烤后变得软糯香甜，混合上面的黄油颗粒吃口感非常棒。这里再介绍一种温暖的食物给大家，也很适合现在这样寒冷的天气——Apple Clafouti。

Clafouti是一种传统的法式点心，上海这里的糕点店或者咖啡店里并不多见。也没有找到特别适合的一个中文名称，暂且译作克拉芙缇吧。它发源于法国中部地区，那里每家每户都有自己独特的clafouti配方。它的质地介于布丁和煎饼之间，通常会加入水果。最传统的clafouti里加的水果是樱桃，但这样一种质地的点心几乎对所有水果都是适宜的。也就是说，你喜欢的水果都可以加进去。而且，做法并不难哦！

我这里仍然加的是苹果。嗯，怎样都会很好吃的：）

配方：
1/4杯 中筋面粉
3/4杯 牛奶
3/4杯 重奶油（我就用了一般奶油）
2个 鸡蛋
1/4杯 糖
1个 水果（苹果，梨，或樱桃数颗都可以）
干果适量
少量黄油
做法：
* 烤箱200度预热（400 degrees Fahrenheit）
* 用黄油涂抹10寸左右派盘，将水果切薄片，叠放于派盘中
* 将牛奶，奶油，鸡蛋，糖，面粉混合均匀，约1分钟
* 将面糊倒入派盘，不要将水果淹没，最后撒上干果，如蔓越莓，烤25分钟左右至颜色金黄

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