一棵大白菜，切丝，越细越好，加盐出水备用；木耳发好切碎，两三个鸡蛋炒熟，四个香菇发好切碎，小海米切碎，橄榄油，淀粉， 现将木耳，鸡蛋，香菇，小海米，加油炒香，一边炒一边拌入挤过水的白菜，加两teaspoon盐，拌匀就好了。没啥特殊情况我就不擀皮了，太麻烦！
白菜挤水要彻底，要不然馅儿里还会出水，不容易包。 韭菜鸡蛋馅，四五个鸡蛋打匀炒熟切小，韭菜（大概手腕那么粗的一把）洗净切小，加点粉丝，虾仁就行了。1teaspoon盐就够了，这个量大概能包40个饺子 。 饺子皮的水3：1或者3：1.5，软点容易擀也容易包。也可以加1/2 teaspoon盐。again,能不擀皮我就不擀，麻烦。
En.dogeno.us - CaiLog © cail.cn | Licensed under a Creative Commons License
白菜挤水要彻底，要不然馅儿里还会出水，不容易包。
韭菜鸡蛋馅，四五个鸡蛋打匀炒熟切小，韭菜（大概手腕那么粗的一把）洗净切小，加点粉丝，虾仁就行了。1teaspoon盐就够了，这个量大概能包40个饺子 。
饺子皮的水3：1或者3：1.5，软点容易擀也容易包。也可以加1/2 teaspoon盐。again,能不擀皮我就不擀，麻烦。