孜然土豆 zz

孜然土豆，又称狼牙土豆，在成都享有盛名的小吃中没有立足之地，可能是因为都是街边叫卖所以让许多美食家们认为是不登大雅之堂的东东。 1。首先我们把土豆放在锅里煮熟至全软，可以用筷子插着试试软硬，偶觉得这步挺关键的，至少要滚水煮20min，否则脆心土豆炒出来就很古怪了。 2。然后把土豆去皮，切成条状（块状也行） 3。烧滚油，花椒爆香后放入土豆，用小火翻炒，让土豆充分吸收油味 4。等锅里变得比较干的时候就可以加入孜然粉、胡椒粉还有辣椒粉和鸡精了 5。翻炒均匀之后加入葱花和香菜（我没香菜，所以就只加了葱花，不过味道一样好） 6。又翻炒一阵，加盐，就可以起锅啦~
爱心小贴士： 1。这道菜是很好的下酒菜哦，酒会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺，而土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质，还能防止心血管类疾病 2。很多女孩子不敢吃太多土豆，害怕长胖，其实土豆只含有0.1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉哦。